Allergeni
(1) glutine, (2) crostacei, (3) uova, (4) pesce, (5) arachidi, (6) soia, (7) latte, (8) frutta a guscio, (9) sedano, (10) senape, (11) semi di sesamo, (12) anidride solforosa, (13) lupini, (14) molluschi
Per intolleranze e allergie chiedere al personale di sala.
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati.
Il segreto del Nostro Impasto
Impasti a lunga lievitazione, con farine selezionate per una pizza leggera e fragrante
- Farina Intera: tipo 0 a basso indice glicemico
- Cereali Antichi: Mix di grano tenero, lino, farro, kamut e bucce d'uva rossa
- Lunga lievitazione: naturalmente per 48 ore
- Cottura a legna: per un sapore unico.
Cereali Antichi Farina Intera Lunga Lievitazione
Cottura nel Forno a Legna
Il forno a legna è il cuore della nostra cucina, per pizze dal sapore autentico.
- Cottura Rapida: pronta in pochi minuti
- Sapore Unico: Il legno conferisce un aroma affumicato inimitabile
- Cottura Uniforme: fondo croccante e dorato per una cottura omogenea.
